連日の猛暑で
カラダはぐったり、
野菜の値段はうなぎのぼり！

レタスもトマトも
高くてどん引きしてしまう！どうする！？　
ダイエットパラダイスの野菜生活！？

ということで
今日は野菜生活、生き残り編！
乾燥しめじに、缶詰、冷凍野菜にフォーカス！

まずは干ししめじ！
以前紹介したようにしめじには
「レクチン」という食欲を抑制する成分が
たくさん入っていて
前菜や間食に最適なダイエット食品

この夏の暑さを利用するには
干し野菜しかないと思い、
業務用スーパーで買った
カットしめじの大袋を

玉ねぎのネットに入れて
炎天下に吊るしておくと
あっという間にカサが三分の一ぐらいになり
立派な干しシメジが完成！

丁寧に作る人は
ざるに広げるといいね！
ネットにもいろいろ作り方がでてるよ！

ドライトマトにも挑戦してみた！
結構簡単に作れる！
プチトマトを半分に切って、
ちょっと塩を振って干しておくだけ！
長期保存には
仕上げにオーブンで乾燥させたり、
オリーブオイルに漬けるといいらしい！

まだまだ暑い日が続きそう！
この太陽をダイエットの味方に付け
干し野菜の研究を！
ポイントは切断面を広く蒸発を促進！


次に我が家に欠かせない
缶詰、水煮野菜！
イタリア産の特価のカットトマトの缶詰
国産のホールコーンにビーンズ
アスパラガスにマッシュルーム
コストコの在庫版もいいね～！

水煮ごぼうやレンコン
筑瀬にセットは
めっちゃ重宝してます！

きんぴらは、
おつまみやお弁当のおかずに
即作れてバッチリ！

イオンの水煮野菜も充実している！
水煮野菜のいいところは
産地偽造が難しいこと！
バレたらすぐにお縄になるので、信憑性が高い！


最後に冷凍野菜！
週末に冷凍野菜を作り試して
調理の時間を短縮して時短ダイエット生活するには
急速冷凍で栄養価を保ち、急速解凍するか、
またはサット熱湯にくぐらすのがいい野菜も！

彩りのパセリやネギの冷凍は重宝！
大好きな茄子やカボチャも
安いときに大量仕入れで冷凍保存！

細スパゲティーを湯がいて
乾燥しめじに、トマトの缶詰、
なすの冷凍を使って
冷凍パセリを散らしたら、
あっという間に、イタリアンで！ビールだね！

レタスやトマトの値段が二倍になったと
なげく前に！
新鮮野菜をかしこく使って
この夏もダイエット生活、頑張ろう！

ーーーーーイラスト情報ーーーーー

季節のイラストは
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馬のイラスト年賀状は
２０１４年　午年の馬のイラスト年賀状